Thee en kruidenthee zijn rijk aan galluszuur (fenolzuur) en hebben een hoge concentratie antioxidanten. Deze gezondheidsbevorderende dranken staan erom bekend rijk te zijn aan catechines, flavonoïden en antioxidanten.catechinen, flavanolen en aminozuren.anolen en aminozuren.
Waarom thee en kruidenthee drinken?
Talrijke studies en wetenschappelijke onderzoeken hebben de doeltreffendheid van thee en kruidenthee bewezen tegen een aantal ziekten en aandoeningen (spijsverteringsproblemen, huidproblemen, allergieën, enz.).
Maar dat is nog niet alles! Het regelmatig drinken van een kopje thee of kruidenthee zorgt voor ontspanning en mentale ontlading.
Hoe maak je een kruidenthee
Kruidenthee kan worden bereid door maceratie, infusie of afkooksel:
- Maceratie: bij deze techniek wordt de plant enkele uren in koud water geweekt. Het wordt gebruikt om kruidenthee te maken van munt of citroenmelisse.
- Infusie: Dit bestaat uit het bereiden van een drank met heet water en de bladeren of bloemen een paar minuten te laten trekken.
- Decoctie: Bij deze techniek worden de bladeren, bloemen of wortels gemengd met water en wordt het mengsel een paar minuten aan de kook gebracht voordat het wordt afgekoeld. Deze methode behoudt grote hoeveelheden van de actieve ingrediënten van de plant.
Ons advies
Hoewel antidepressiva en anxiolytica de voorkeur genieten van artsen om angst en depressie te behandelen, worden plantaardige dranken zoals thee en kruidenthee wereldwijd steeds populairder. Deze antistress kruidendrankjes helpen je om kalm te blijven en je sereniteit en mentale welzijn terug te krijgen.
Geef de voorkeur aan thee en kruidenthee om te genieten van de voordelen van planten zonder theïne of tannine (stimulerende middelen). Deze dranken moeten op de juiste manier worden bereid om troostend en verzachtend te zijn.
De techniek is eenvoudig. Verwarm het water tot het suddert, haal het van het vuur en doe er de verse of gedroogde kruiden in (bij voorkeur biologische!). Dek vervolgens de pan af en laat trekken.
De trektijd hangt voornamelijk af van het soort plant. Voor infusies en thee op basis van bloemen moet je rekenen op 2 tot 4 minuten; voor wortels en zaden ongeveer 10 minuten.
We raden aan om de thee of kruidenthee twee keer per dag te drinken (bij het ontbijt en voor het slapen gaan).
Eet smakelijk.
