China Fine Oolong Fu Liang Farm

Le thé Oolong, ou Wulong, est également appelé « thé bleu » :  il doit ce nom à son processus de fabrication, une semi-oxydation des feuilles, à mi-chemin entre thé vert et thé noir, qui se traduit par une couleur d’un vert bleuté dans la tasse. Le thé Oolong serait né au XVIIème siècle dans la province chinoise du Fujian, avant de se répandre dans l’ensemble de la Chine et à Taïwan. La production de thé dans l’île de Taïwan est aujourd’hui à 90% du thé Oolong.

Nous vous conseillons d’infuser entre 12 et 15 g de China Fine Oolong Fu Liang Farm pour 1 litre d’eau à 80°C pendant 1 à 3 minutes.