Quels thé choisir parmi le vert, noir, blanc ? Voici un petit guide.
Les thés vert et blanc non fermentés proposent des arômes herbacés, plus amers mais aussi plus subtils.
Les thés verts ont également l’avantage d’être très riches en flavonoïdes, de puissants anti-oxydants qui font à eux seuls la réputation de « boisson santé » du thé.
Les thés fermentés (noir), quant à eux, sont plus corsés, plus francs, moins complexes aussi. Tout est donc question de goût !
